無(wú)土栽培以人工制造的作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分的供應(yīng)矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件，從而充分發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力。
噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營(yíng)養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分的一種無(wú)土栽培技術(shù)。作物懸掛在一個(gè)密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內(nèi)部，營(yíng)養(yǎng)液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面。
它是所有無(wú)土栽培技術(shù)中根系的水氣矛盾解決得最好的一種形式，同時(shí)它也易于自動(dòng)化控制和進(jìn)行立體栽培，提高溫室空間的利用率。它能使作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。它的主要有點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：
一、氣霧栽培這些作物與其它葉菜類瓜果類一樣，生物產(chǎn)量的形成速度大大加快，是土壤栽培的幾倍；
二、氣霧培它的地下部份可以隨時(shí)地進(jìn)行檢查，更利于觀察與研究地下部份的發(fā)育情況，為人們的管理措施制定及栽培技術(shù)研究提供更多的田間數(shù)據(jù)，比如葉面噴施多效唑?qū)τ隈R鈴薯塊莖發(fā)育的影響，比在土中栽培的觀察就更方便與直觀；
三、土培的植物，要收獲地下部份時(shí)，大多是一次挖掘性采收，導(dǎo)致產(chǎn)品在小不一，品質(zhì)不一，而采用氣霧培的，收獲地下部份，就像采摘瓜果一樣，可以進(jìn)行分批采收，選擇性采收，所收獲的塊根鱗莖類完全可以做到大小及品質(zhì)的一致性，采用這方法使整體的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量比一次性采收要提高幾倍，這可能與植株?duì)I養(yǎng)浪費(fèi)少，可以把生物產(chǎn)量充分轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量有關(guān)。
除此以外，從技術(shù)本身來(lái)說(shuō)，氣霧培在操作生產(chǎn)上也更方便，可以隨時(shí)檢查地下部份發(fā)育，可以按發(fā)育情況隨時(shí)進(jìn)行養(yǎng)液調(diào)控，更為重要是地下發(fā)育在空氣中完成，它的形態(tài)發(fā)育不受土壤機(jī)械阻力影響，個(gè)體發(fā)育極為均勻，表現(xiàn)為形態(tài)的相對(duì)一致性，如馬鈴薯則表現(xiàn)為一致的圓形或橢圓形，真像一個(gè)個(gè)大小一致的雞蛋。管理用工也大大減少，不必鋤草與松土，不必培土與保墑，根塊莖在氣霧中能無(wú)任何阻隔地發(fā)育，能讓其品種潛能得以最大的發(fā)揮，產(chǎn)量是普通土壤栽培的幾倍或幾十倍。